柿の実が一年おきになるのは､実の数が翌年の花芽を減らすから
柿は､実をたくさんつけた年に養分の多くを実へ回します｡
同じ夏から秋にかけて､枝の中では翌年の花のもとになる芽が育っています｡
実に養分を取られると､この芽が十分に育ちません｡
そのため翌年は花が少なく､実もまばらになります｡
実が少ない年は逆に養分が余り､花芽がたくさんできます｡
すると次の年はまた実が多くなり､その翌年は減る｡
多い年と少ない年がこうして交互に来る状態を､隔年結果（かくねんけっか｜一年おきに実の量が増えたり減ったりすること）と呼びます｡
天候や木の年齢でも実の量は動きます｡
ただ､多い年と少ない年がきれいに一年ごとに入れ替わっているなら､この流れを疑ってみてください｡
去年と今年､どちらの年に実が多かったか覚えているでしょうか｡
次の冬の切り方はその答えで変わるので､この記事では順番に書いていきます｡
柿の花芽は枝先にある｡先を切りそろえると翌年ならない
柿の花は､前の年に伸びた枝の先のほうの芽から出ます｡
春にその芽から新しい枝が伸びて､その枝の葉の付け根に花がつき､実になります｡
この「翌年に実をつける枝を出す枝」を結果母枝（けっかぼし｜実のなる枝の親にあたる枝）といいます｡
冬に枝を見ると､先端から数個の芽は丸くふっくらしていて､根元側の芽より大きいことが多いです｡
これが花を含む芽です｡
反対に､上へまっすぐ勢いよく伸びた太い枝は､先の芽もとがって小さいままのことが多く､翌年に花が咲きにくい枝です｡
ここを知らずに､生垣を刈るように枝先を一律に切りそろえると､花を含む芽をまとめて落としてしまいます｡
木の形は整っても､翌年はほとんど実がならないことが多いです｡
「切ったらならなくなった」という場合､多くはこの切り方が原因です｡
冬の剪定で､実をつける枝と休ませる枝を分ける
剪定の時期は､葉が落ちてから芽が動き出す前の12〜2月ごろです｡
葉が無いので枝先の丸い芽が見分けやすく､残す枝と切る枝を決めやすくなります｡
手順
- 木全体を見て､枝先に丸い芽がある枝がおおよそ何本あるかを数える
- そのうち半分前後は先を残し､翌年に実をつけさせる枝にする
- 残りは枝の根元近くで切り戻す｡
ここから翌年に新しい枝が伸び､その枝が次の年に実をつける枝になる
- 内側へ向かう枝､枯れた枝､重なって込み合った枝は付け根から抜く
全部の枝先を残せば､花が咲きすぎてまた実の多い年になり､翌年が減ります｡
半分ほどを切り戻しておくと実の数が抑えられ､翌年に回す養分が残ります｡
切り戻した枝からは新しい枝が出るので､実をつける枝と休む枝が毎年入れ替わり､量が平らになりやすくなります｡
前の年が多かったか少なかったかで残す量を変える
実が多かった年の冬は､花芽が少なくなっています｡
丸い芽のある枝は数が少ないので､切り戻しは控えめにして､花芽を多めに残します｡
実が少なかった年の冬は､花芽がたくさんついています｡
このときは切り戻しを多めにして､翌年に咲く花の数を減らしておきます｡
毎年同じ量を切るのではなく､前の年の実の量を見て切る量を変えるのが､隔年結果をならすときの考え方です｡
夏の摘果で､実の数そのものを減らす
剪定だけでは､花が多い年の実を減らしきれないことがあります｡
そこで夏に､ついた実を間引きます｡
初夏に小さな実がいくつか自然に落ちることがあります｡
これは木が実の数を調整している動きで､病気とは限りません｡
落ちる時期が過ぎた7月ごろに､残った実を見て､1本の枝に1個を目安に間引きます｡
傷のある実､形がいびつな実､小さい実から外していきます｡
残った実は養分を多く受けて大きく育ちやすくなります｡
加えて､翌年の花芽に回る分も残るので､次の年に実が大きく減るのを防ぎやすくなります｡
自分で行う場合は､脚立に乗らずに届く範囲までにしておくと安心です｡
柿の枝は太さのわりに裂けやすく､実のついた枝に手や体重をかけると折れることがあります｡
高い所の枝や､屋根や隣家に近い枝は無理に触らないでください｡
さいたまで植木屋に柿の剪定を頼むときに伝えること
さいたま市のご相談は､川口市の植木屋「お庭の便利屋トムズ」が直接承ります｡
現地の確認と剪定の作業､お見積もりはトムズが行います｡
隔年結果をならしたい場合は､次の2点をご相談のときに書き添えると､トムズがどの枝を残すかを決めやすくなります｡
- 去年と今年､どちらの年に実が多かったか
- 実を収穫したいのか､それとも高さを下げたいのか
1つ目は､上に書いたとおり冬に残す花芽の量を決める材料になります｡
2つ目は､切り方そのものが変わるためです｡
高さを大きく下げる切り方をすると､花芽のある枝先も一緒に落ちるので､数年は実が減ることが多いです｡
実を優先するのか､高さを優先するのかを先に決めておくと､お見積もりの段階で話が食い違いにくくなります｡
今日できることは､今年なった実のおおよその数をメモしておくことです｡
多かったか少なかったかが分かれば､この冬にどれだけ残すかが決まります｡
そして葉が落ちたら､枝先の丸い芽を1枚写真に撮っておいてください｡
ご自分で切る場合も､トムズに任せる場合も､その2つが最初の手がかりになります｡
この記事に関するよくあるご質問
- 柿の実が一年おきにしかならないのはなぜですか
- 実をたくさんつけた年は養分が実に回り､翌年の花のもとになる芽が十分に育たないためです｡
翌年は花が少なく実もまばらになり､その年に養分が余ると次の年はまた花芽が増えます｡
これをくり返すと､多い年と少ない年が交互に来ます｡ - 柿の枝先を切りそろえたら実がならなくなりました
- 柿の花は､前の年に伸びた枝の先のほうにある芽から出ます｡
枝先を一律に切りそろえると花芽ごと落としてしまい､翌年はほとんどならないことが多いです｡
冬の剪定では､枝先を残す枝と根元近くで切り戻す枝を分けます｡ - 柿の剪定はいつ行いますか
- 葉が落ちてから芽が動き出す前の12〜2月ごろです｡
葉が無いので枝先の丸い芽が見分けやすく､残す枝と切る枝を決めやすい時期です｡
